为强化深圳食物清静羁系，有用防控系统性、区域性和行业性食物清静危害隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和清静感，深圳市市场监视治理局对食物抽检制度举行立异性优化刷新，突出问题导向，遵照阻止重复、周全笼罩的抽检原则，确保抽检监测经用度到实处，最大限度地施展检测效益。我局以此事情目的开展食物清静抽检事情，现快要期抽检情形转达如下：
一、总体情形
本次转达的食物共1430批次，涉及谋划主体346家，共检测食物指标11594项次，发明缺乏格样品24批次。涉及缺乏格食物种别为餐饮食物4批次，淀粉及淀粉制品1批次，肉制品4批次，食用农产品12批次，蔬菜制品2批次，水产制品1批次，涉及缺乏格项目种别为非食用物质、金属等元素污染物、食物添加剂、兽药残留、农药残留、票鹄敫标、微生物指标。
二、种种食物情形
1.共抽检保健食物1批次，未检有缺乏格样品。
2.共抽检饼干16批次，未检有缺乏格样品。
3.共抽检餐饮食物125批次，检有缺乏格样品4批次，缺乏格项目为苯甲酸及其钠盐、恩诺沙星残留量、菌落总数。
4.共抽检茶叶及相关制品77批次，未检有缺乏格样品。
5.共抽检炒货食物及坚果制品14批次，未检有缺乏格样品。
6.共抽检蛋制品3批次，未检有缺乏格样品。
7.共抽检淀粉及淀粉制品21批次，检有缺乏格样品1批次，缺乏格项目为铝的残留量。
8.共抽检豆制品16批次，未检有缺乏格样品。
9.共抽检利便食物22批次，未检有缺乏格样品。
10.共抽检蜂产品2批次，未检有缺乏格样品。
11.共抽检糕点29批次，未检有缺乏格样品。
12.共抽检罐头26批次，未检有缺乏格样品。
13.共抽检酒类84批次，未检有缺乏格样品。
14.共抽检可可及焙烤咖啡产品4批次，未检有缺乏格样品。
15.共抽检冷冻饮品13批次，未检有缺乏格样品。
16.共抽检粮食加工品104批次，未检有缺乏格样品。
17.共抽检其他食物2批次，未检有缺乏格样品。
18.共抽检肉制品108批次，检有缺乏格样品4批次，缺乏格项目为过氧化值、菌落总数。
19.共抽检乳制品35批次，未检有缺乏格样品。
20.共抽检食物添加剂12批次，未检有缺乏格样品。
21.共抽检食糖10批次，未检有缺乏格样品。
22.共抽检食盐7批次，未检有缺乏格样品。
23.共抽检食用农产品111批次，检有缺乏格样品12批次，缺乏格项目为呋喃西林代谢物、氟苯尼考、啶虫脒、克百威、氧氟沙星、尼卡巴嗪残留标记物、五氯酚酸钠、孔雀石绿、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、水胺硫磷。
24.共抽检食用油、油脂及其制品69批次，未检有缺乏格样品。
25.共抽检蔬菜制品46批次，检有缺乏格样品2批次，缺乏格项目为二氧化硫残留量、总汞、总砷。
26.共抽检薯类和膨化食物6批次，未检有缺乏格样品。
27.共抽检水产制品30批次，检有缺乏格样品1批次，缺乏格项目为铅。
28.共抽检水果制品30批次，未检有缺乏格样品。
29.共抽检速冻食物201批次，未检有缺乏格样品。
30.共抽检糖果制品46批次，未检有缺乏格样品。
31.共抽检特殊膳食食物4批次，未检有缺乏格样品。
32.共抽检特殊医学用途配方食物1批次，未检有缺乏格样品
33.共抽检调味品45批次，未检有缺乏格样品。
34.共抽检饮料109批次，未检有缺乏格样品。
35.共抽检婴幼儿配方食物1批次，未检有缺乏格样品。
种种食物抽检缺乏格信息见附件1，抽检及格信息见附件2，部分缺乏格项目小知识见附件3，食物清静监视抽检磨练项目详见附件4。
三、缺乏格产品处置惩罚情形
对本次抽检缺乏格的产品，我局要求各辖区市场羁系部分实时对缺乏格产品及其生产谋划者举行视察处置惩罚，依法查处，进一步催促企业推行法界说务。
四、食物清静消耗提醒
深圳市市场监视治理局提醒您，到超市或菜市场等场合选购食物特殊是购置入口冷冻肉制品和冷冻水产品时，应做好小我私家防护，阻止直接用手接触动物或冻品，如需接触，可佩带手套，接触后实时洗手，阻止触摸眼、鼻、口。
别的，针对本次转达发明的突出问题，消耗者在购置、贮存和食用此类食物（食用农产品）时应注重：
（一）只管选择到综合性商超、大型农贸市场等购置商品。购置时，市民注重选择市场上公示抽检及格的摊位和品种，自动索要并生涯好购货票据，维护自己的正当权益。
（二）食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温， 但差别品种应只管脱离生涯，以免造成微生物的相互污染。为坚持鲜活农产品的营养和风韵，请尽快食用。
（三）果蔬食用前要经清水浸泡冲洗清洁，以有用降低果蔬中的农药残留，因大多农药易溶于水，也可削皮食用 ；别的，高温加热也可以使部分农药剖析。食用肉类和水产品时要充分加热，以防致病菌和寄生虫可能对人体康健爆发危害。
（四）选购食物时购置量应适中，不宜一次性囤积过多食物。湿润的情形中食物生涯不当易吸潮导致发霉变质，保质期缩短。为坚持所购食物的营养和风韵，贮存时注重防潮处置惩罚，食物开封后请尽快食用。
接待宽大消耗者起劲加入食物清静羁系事情，关注每期食物抽检信息宣布。
特此转达。
深圳市市场监视治理局
2021年6月22日
400-118-7665
