焦点提醒：在2021天下减盐周密来之际，中国疾病预防控制中心宣布张普洪教授访谈视频，介绍了高盐饮食危害，镌汰食盐用量的技巧，低盐食物、低钠盐等，团结天下减盐周上周的相关报道，小编为您总结一下几点。

       2021年3月8日-14日“天下减盐周”准期而至，今年的主题是：要鲜味，也要少盐。
       减盐主要是减食盐中的钠离子，高钠饮食会导致高血压、冠心病、胃癌、骨质松散、肾脏疾病等，成为全家人的“康健杀手”。2019年宣布的关于全球疾病肩负的一系列研究显示，在所有导致殒命和伤残的危险因素当中，排名前三的划分是高血压、吸烟和食盐摄入过多，每一项都会导致海内100万以上的殒命，数字很是大。（泉源：中国疾病预防控制中心）
       在2021天下减盐周密来之际，中国疾病预防控制中心宣布张普洪教授访谈视频，介绍了高盐饮食危害，镌汰食盐用量的技巧，低盐食物、低钠盐等，团结天下减盐周上周的相关报道，小编为您总结一下几点。
减盐四重点
       01 少放盐 5克就够了
       世卫组织建议成人逐日食盐量不凌驾5克，以增进血压康健，降低心脏病和中风的患病危害。而最新数据显示，中国人均逐日烹挪用盐9.3克，险些是推荐摄入量的两倍！（泉源：天下卫生组织）

       使用定量盐勺，实验用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。同时要小心外卖食物以及食物中泛起的种种“隐形盐”。
       02 以鲜代咸
       “以鲜代咸”也值得推荐，多使用香菇、海米、紫菜、酵母抽提物等自然调味食材，使用它们自己的鲜香味给食物提味，可以少加盐甚至不放盐，逐步减轻自己对咸味的依赖。
       03 选用低盐调味品
       建议选择低钠盐、低盐酱油，注重控制味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包等用量。（泉源：中国疾病预防控制中心）
       04 看营养标签，选购钠含量较低的食物
       请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食物。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，例如某品牌鸡翅营养因素表显示：100克鸡翅含钠量1400毫克，换算成含盐量为3.6克，已经远超国际通用高盐食物的标准，即含盐量凌驾1.5克/100克（或含钠量600毫克/100克），要小心这样的高盐食物（泉源：中英减盐行动）
      安琪酵母抽提物赋能国家减盐使命

       2019年最先，安琪酵母股份有限公司承办了由中国营养学会主理的《食物工业减盐指南》实践钻研会，今年食物工业减盐聚会将于5月24日在北京继续召开。（聚会通知、报名：2021年“中国食物工业减盐”实践钻研会第一轮通知）
      安琪与中国营养学会一起，为食物企业完成“2030年加工食物钠含量平均水平降低20%的目的”作出孝顺。早日实现《中国住民膳食指南（2016）》《康健中国行动（2019-2030年）》中的国家减盐使命。
       2020年，安琪减盐酵母抽提物（YE）获得食物科技前进一等奖，安琪将充分使用YE减盐不减味手艺，为食物、调味品企业提供低盐升级换代手艺周全解决计划。