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产品标准的那些事儿
宣布日期2021-03-26 浏览 128517 次
焦点提醒：产品标准代号是海内生产并在海内销售的预包装食物标签必需标示的项目之一 ，产品标准划定了产品应知足的质量和清静要求 ，是判断产品是否及格的主要依据 ，对企业生产质量控制和政府羁系执法都要主要的作用。食物同伴网对产品标准的标示方法、类型和对标签标注的影响三方面举行简朴介绍。
产品标准代号是海内生产并在海内销售的预包装食物标签必需标示的项目之一 ，产品标准划定了产品应知足的质量和清静要求 ，是判断产品是否及格的主要依据 ，对企业生产质量控制和政府羁系执法都要主要的作用。食物同伴网对产品标准的标示方法、类型和对标签标注的影响三方面举行简朴介绍。
一、产品标准的标示方法
凭证GB 7718问答第六十条内容：应当标示产品所执行的标准代号温顺序号 ，可以不标示年月号；问题可以接纳但不限于这些形式：产品标准号、产品标准代号、产品标准编号、产品执行标准号等。
例如产品接纳《固体饮料》（GB/T 29602-2013）作为产品标准时 ，可以标示为“产品标准号：GB/T 29602-2013” ，也可标示为“产品标准号：GB/T 29602”；在不标示年月号的情形下 ，默认其为最新有用版本。企业在不标示年月号时 ，应当注重阻止凭证旧版标准生产的产品在标准修订更新实验后 ，达不到新版标准要求的危害。
二、产品标准的类型
产品标准按效力分为强制性标准和推荐性标准 ，按级别又分为国家标准、行业标准、地方标准、整体标准和企业标准。其中推荐性国家标准、行业标准、地方标准、整体标准、企业标准的手艺要求不得低于强制性国家标准的相关手艺要求。
《中华人民共和国标准化法》中明确：“国家实验整体标准、企业标准自我声明果真和监视制度。企业应当果真其执行的强制性标准、推荐性标准、整体标准或者企业标准的编号和名称”。食物生产清静监视治理司在2018年曾对“整体标准是否可作为食物生产允许申请依据”主题留言举行回复：“在整体标准切合相关强制性标准的条件下 ，并凭证法定程序实验自我声明果真或者备案的标准 ，均可作为食物生产者组织生产和申请食物生产允许的依据。”
团结上述内容和GB 7718的划定 ，预包装食物的产品标准可以为国家标准、行业标准、地方标准、整体标准和企业标准。整体标准现在保存由本整体成员约定接纳或者凭证本整体的划定供社会自愿接纳两种模式 ，在使用前应注重是否知足接纳条件。
三、产品标准对标签标注的影响
产品标注某个产品标准号 ，即批注企业允许产品切合该标准 ，标准对该产品具有强制性。产品标准的接纳会影响标签的标注内容 ，包括质量品级、食用要领、保质期等内容 ，下面举几个例子举行简朴说明。
GB7718第4.1.11.4条款明确：“食物所执行的响应产品标准已明确划定质量（品质）品级的 ，应标示质量（品质）品级”。《大米》（GB/T 1354-2018）中划定了产品质量品级 ，执行该产品标准的大米产品应在标签上标注质量品级。
再如GB/T 29602-2013 ，其中8.1标签条款标准产品的冲调或冲泡要领 ，复合卵白固体饮料应标注差别卵白泉源的混淆比例等 ，执行该产品标准的产品应参照8.1条款要求 ，标注食物要领等。
食物生产清静监视治理司在2018年也曾对“企标保质期”的留言举行回复：“食物的保质期应当由食物生产者团结产品特征、生产历程、包装、贮存条件等情形自行确定。若是食物生产者有充分证据证实在延伸的保质期内切合食物清静标准以及食物执行标准所划定的手艺要求 ，食物生产者可以自行确定食物保质期。我们希望食物生产者能够依法依规生产、忠实守信谋划 ，建议通过修订执行标准等方法 ，使食物标识上昭示的保质期与执行标准的保质期一致”。因此产品标准中对保质期有明确时长要求的 ，建议按标准标示 ，不随意延伸保质限期。
食物清静国家标准属于默示的产品应切合的标准 ，因此在关注昭示的产品标准对标签的影响同时 ，也应当注重响应种别食物清静国家标准中对标签标注的划定。例如《食物清静国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中第4条款明确：“乳酸菌饮料产品标签应标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型”。该标准对饮料类产品属于强制性标准 ，乳酸菌饮料应凭证产品现真相形标注活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型。
食物同伴网汇总了常见食物强制性国家标准中涉及特殊标签标识的内容和常见食物推荐性国家标准中涉及特殊标签标识的内容 ，各人可以点击查阅参考。
本文为食物同伴网食物清静合规事业部原创文章 ，转载请与我们联系。食物清静合规事业部提供海内外食物标准规则治理及咨询、食物清静信息监控与剖析预警、产品注册申报备案效劳、标签审核及合规咨询、聚会培训效劳等 ，详询：0535-2129301 ，邮箱：vip@foodmate.net。
日期：2021-03-24
